Cara buat kue wingko ketan- Wingko babat merupakan makanan tradisional Jawa yang terbuat dari tepung ketan dan mempunyai rasa yang gurih. Kue tradisional yang berbentuk bulat dengan rasa kelapa asli yang lezat ini menjadi salah satu jajanan yang digemari masyarakat. Anda tidak harus selalu membelinya, Anda juga bisa membuat resep babat wingko yang lembut ini sendiri.

Wingko babat sendiri terbuat dari kelapa muda, gula pasir dan ketan. Campuran dari bahan-bahan ini membuat rasa babat Wingko menjadi dominan, hangat dan manis. Babat Wingko dijadikan oleh oleh sangat cocok untuk camilan rumahan.

Anda juga dapat membuat babat wingko asli dengan memasak dari bahan makanan yang tersedia di rumah. Membuat wingko babat ini didak terlalu ribet hanya melakukannya dengan teflon. Cukup praktis dan ekonomis bukan? Berikut beberapa resep babat wingko yang bisa Anda coba:

Cara Buat Kue Wingko Ketan :

1. Wingko Babat Semarang

Untuk produksi babat wingko khas Semarang memiliki rasa yang gurih dan menyesuaikan dengan bahasa jawa.

Bahan-Bahan Berikut:

  • 4 sdm gula pasir
  • 1 telur
  • 2 sdm margarin cair
  • 7 sdm tepung beras ketan
  • Sendok teh garam
  • 120 ml air
  • Sendok teh vanila
  • 3 buah kelapa kering

Cara Membuat :

  1. Tambahkan 4 sendok makan gula pasir, 1 butir telur ayam, dan 2 sendok makan margarin cair. Kocok semua bahan dalam mangkuk sampai gula larut.
  2. Tambahkan 7 sdm tepung ketan, sdt garam atau, jika suka, 120 ml air, sdt vanili, lalu aduk rata semua bahan.
  3. Tambahkan kelapa kering yang sudah dikukus sebelumnya. Masukan dan campur semua bahan jadi satu hingga tercampur rata.
  4. Sementara itu, jangan lupa siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.
  5. Masukan adonan ke dalam cetakan sekitar 2 sdm.
  6. Tutup adonan dan masak dengan api sedang. Jika bagian bawah adonan mulai mengering, Anda bisa membaliknya dan memasaknya hingga matang.
  7. Keluarkan adonan yang sudah matang.
  8. Wingko babat siap dinikmati.

2. Resep Wingko Babat Susu

Resep babat wingko yang bisa Anda buat sendiri dengan mudah adalah babat wingko dengan rasa susu. Selain enak, susu yang tersedia juga bisa menjadi tambahan nutrisi untuk Wingko Anda.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gram tepung ketan putih
  • 25 gram tepung tapioka
  • 140 gram kelapa kering
  • 150 ml susu
  • 35 gram margarin
  • 75 gram gula pasir
  • Bubuk vanili secukupnya
  • Rasa pandan secukupnya

Cara Membuat :

  1. Masak margarin, susu, dan gula secara bersamaan hingga ketiga adonan larut dalam susu.
  2. Masak bahan-bahan tersebut hingga mendidih dengan api sedang.
  3. Saat mendidih, Anda bisa menambahkan kelapa parut jika suka.
  4. Campurkan juga tepung ketan, tepung tapioka, vanili bubuk secukupnya, penyedap rasa pandan secukupnya dan aduk sampai semua bahan secara merata.
  5. Tuang ke dalam cetakan dan tunggu hingga wingko matang.
  6. Angkat babat wingko yang sudah matang.
  7. Susu babat wingko siap dinikmati.

3. Wingko babat mudah

Resep wingko babat sederhana ini bisa Anda coba sendiri di dapur. Sangat simple dan praktis tentunya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gram tepung ketan
  • 150 gr kelapa kering
  • 100 gram gula pasir
  • 100 ml santan
  • 50 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • Sendok teh garam
  • Sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat :

  1. Kukus, setengah matang kelapa kering, lalu sisihkan.
  2. Campur santan, gula, air, garam, vanili bubuk dan daun pandan dalam panci. Campur semua bahan jadi satu sampai larut dan masak hingga mendidih, lalu angkat.
  3. Masukkan tepung ketan dan santan yang sudah dimasak ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
    Letakkan adonan di atas teflon, lalu potong kotak.
  4. Panggang dengan api kecil hingga adonan wingko matang.
  5. Setelah matang, babat wingko siap dihidangkan.