Cara memasak sayur daun singkong ialah salah satu resep masakan yang banyak dicari dan juga salah satu menu rumahan.Berbagai cara memasak sayur daun singkong identik dengan penggunaan santan, sehingga membuat rasanya menjadi lebih enak dan benar-benar gurih.

Nah, berikut ini  ada beberapa cara memasak sayur daun singkong rumahan yang tentunya  dapat di masak di rumah.

Cara Memasak Sayur Daun Singkong

1. Memasak Sayur Daun Singkong Pete

Memasak Sayur Daun Singkong Pete

Bahan-Bahan:

  • 2 Ikat pucuk daun singkong  yang sudah direbus setengah matang dan sisihkan
  • Teri medan atau udang ebi secukupnya
  • 1 sdm Cabe merah giling  atau sesuai selera
  • Daun kunyit 1 lembar
  • 200 gram Santan atau sesuai selera
  • Pete secukupnya
  • 2 Keping Asam kandis
  • Air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 9-10 Siung Bawang merah
  • Kemiri 3 butir
  • 1,5 cm Kunyit
  • Ketumbar 1sdt
  • 4 cm Jahe
  • Garam secukupnya atau ditambah di akhir

Cara Memasak Sayur Daun Singkong Pete:

  1. Pertama tuangkan santan di wajan dengan air secukupnya, bumbu halus, cabe giling, ebi atau teri, pete, dan daun kunyit.
  2. Aduk-aduk terus santan hingga mendidih dengan ukuran api sedang, jangan sampai santannya pecah.
  3. Kemudian masukkan daun singkong dan terakhir tambahkan asam kandis. Masak sampai matang, lalu koreksi rasa sebelum api di matikan.

2. Memasak Sayur Daun Singkong  Dengan Teri Medan

Memasak Sayur Daun Singkong  Dengan Teri Medan

Bahan-Bahan:

  • 3 Ikat daun singkong, rebus hingga lembut kemudian diiris-iris
  • Kelapa parut 1 buah
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Secukupnya gula
  • 2 Batang sereh, digeprek
  • Teri Medan secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 Siung bawang merah
  • Bawang putih 1 siung
  • 10 Buah cabe besar
  • Seruas kunyit
  • Sedikit terasi bakar

Cara Memasak Daun Singkong Dengan Teri Medan:

  1. Pertama tuangkan santan ke wajan, tambahkan bumbu halus ke dalamnya sambil diaduk terus. Dan nyalakan apinya.
  2. Masukkan daun singkong dan teri Medan masak hingga mendidih dan jangan lupa sambil diaduk supaya santannya tidak pecah.
  3. Berikan bumbuseperti  penyedap rasa, gula secukupnya  dan koreksi rasa.
  4. Sayur daun singkong siap dihidangkan.

3. Memasak Sayur Daun Singkong Masak Sereh Pedas

Memasak Sayur Daun Singkong Masak Sereh Pedas

Bahan-Bahan :

  • 3 Ikat daun singkong
  • Teri 1/2 Ons
  • 4 Batang sereh,di iris
  • Lengkuas 6 cm, digeprek
  • 2 Lembar daun salam, sobek
  • Secukupnya garam
  • Gula pasir secukupnya
  • Secukupnya minyak

Bumbu Rajang :

  • 4 Siung bawang merah
  • Bawang putih 4 siung
  • 4 Buah cabe merah besar
  • Cabe kecil 8  buah

Cara Memasak Sayur Daun Singkong Masak Sereh Pedas :

  1. Pertam goreng teri, diangkat dan sisihkan.
  2. Rebuslah daun singkong, angkat dan tiriskan lalu peras airnya dan daun singkong dipotong-potong sesuai selera.
  3. Tumislah bumbu rajang dengan daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang. Lalu masukkan sereh, aduk sekejab.
  4. Masukkan daun singkong, teri, di berikan bumbu gula dan garam, aduk rata hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

4. Memasak Sayur Daun Singkong Santan Campur Kikil

Memasak Sayur Daun Singkong Santan Campur Kikil

Bahan-Bahan:

  • 250 gr Daun singkong, rebus sampai eco
  •  Kikil 500 gram, rebus hingga eco dan di potong-potong
  • 800 ml Santan atau 1/2 buah kelapa
  • Daun jeruk 4 lembar
  • 2 Lembar daun salam
  • Sereh 2 batang, dimemarkan
  • Seruas lengkuas muda dimemarkan
  • Cabai rawit utuh secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Secukupnya gula

Bumbu Halus:

  • 10 Buah bawang merah
  • Bawang putih 5 siung
  • 6 Buah cabai merah keriting
  • Kemiri 4 butir
  • 1/2 sdm Ketumbar butiran
  • Lada butiran 1/2 sdt
  • Seruas jahe
  • 2 Buah kapulaga

Cara Memasak Sayur Daun Singkong Santan Campur Kikil :

  1. Pertama tumislah bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, dan kayu manis sampai matang dan beraroma wangi.
  2. Kemudian masukkan kikil, aduk sampai rata.
  3. Tuangkan santan lalu masukkan daun singkong berikut cabai rawit utuh. Berikan bumbu garam dan gula
  4. .Masak sampai mendidih dan seluruh bahan matang, koreksi rasanya, angkat dan siap disajikan. Dapat juga kalian mempelajari yang lain di sayur daun singkong santan.

5. Memasak Sayur Daun Singkong Sederhana dengan Udang

Memasak Sayur Daun Singkong Sederhana dengan Udang

Bahan-Bahan :

  • 3 Ikat daun singkong, petik bagian yang muda saja kemudian di rebus hingga eco dan waktu merebus tambahkan sedikit baking soda supaya cepat eco lalu tiriskan dan dipotong-potong.
  • Udang kupas 1/4 kulit sisakan ekornya
  • 500 ml Santan atau 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

  • 8 Siung cabe merah keriting
  • Bawang merah 6 siung
  • 4 Siung bawang putih
  • Seruas jari kunyit
  • 1/2 sdt Ketumbar bubuk

Bumbu Tambahan:

  • Sebatang sereh, keprek
  • 2 Lembar daun salam
  • Daun jeruk 2 lembar

Cara Memasak Sayur Daun Singkong Sederhana dengan Udang :

  1. Tumislah bumbu halus dan bumbu tambahan sampai beraroma harum, lalu masukkan udang. Aduk sampai udang berubah warna.
  2. Masukkan daun singkong dan tuangkan santan aduk terus dengan ukuran api kecil supaya santan tidak pecah.
  3. Sesudah mendidih, berikan bumbu garam dan penyedap rasa secukupnya.
    Tungguhingga kurang lebih kuah meresap, angkat dan di sajikan.

Itulah  cara memasak sayur daun singkong rumahan yang dapat dicoba di rumah dan tentunya dapat membuat terus menambah nasi, karena rasanya yang sangat nikmat.Kalian juga dapat membuat keripik pada singkongnya.

Categories: Bisnis