Lagi mencari ide resep cara membuat kerupuk aci singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk aci singkong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk aci singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kerupuk aci singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kerupuk aci singkong sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerupuk aci Singkong menggunakan bahan dan langkah pembuatan. Berikut ini adalah cara membuat kerupuk aci singkong.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kerupuk Singkong:
  1. Sediakan 1 kg Singkong Parut
  2. Siapkan secukupnya Garam
  3. Sediakan 200 gr Tepung Tapioka
  4. Siapkan Plastik lontong
  5. Sediakan secukupnya Pewarna Makanan Merah
Langkah-langkah membuat Kerupuk Singkong:
  1. Pertama singkong dikupas, lalu cuci bersih lalu di parut, kemudian tiriskan agar kandungan air berkurang. Tambahkan garam, tepung tapioka aduk rata. (¹). Masukkan dalam plastik lontong lalu ikat bagian ujungnya. Atau (²). bisa juga adonan dibentuk bulat lonjong ukuran sedang. Lakukan hingga adonan habis lalu kukus, sampai matang. Angkat kemudian dinginkan.
  2. Larutkan pewarna Makanan dalam piring dengan beberapa sendok makan air aduk merata.
  3. Setelah dingin buka plastik pembungkus parutan singkong. Kemudian masukkan dalam cairan pewarna Makanan, gulingkan hingga merata dipermukaannya. Keringkan/ angin²kan seharian atau simpan dalam kulkas.
  4. Potong tipis tipis dengan pisau yang tajam adonan Kerupuk. Jemur sampai kering dibawah terik matahari.
  5. Goreng dan siap untuk pendamping hidangan.

Bahan:

  • 1 piring nasi sisa
  • 200 gram tepung kanji
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam
  • Royco
  • Air

Cara Membuat Kerupuk Aci

  1. Pertama rendam nasi dengan air panas kira kira kurang lebih 1 jam. Lalu uleg nasi
  2. Lalu uleg bumbu. Dan campurkan dengan nasi. Tambahkan royco. Kemudian aduk aduk sampai tercampur. Jika kurang lember beri air sedikit.
  3. Setelah itu masukkan tepung kanji. Adonan tidak kalis ya mak. Yang penting bisa dibentuk
  4. Kemudian bentuk lonjong atau sesuai selera. Jika lengket di tangan dialasi dengan plastik.
  5. Lalu rebus air sampai mendidih. kemudian masukkan adonan. Dan rebus sampai mengapung
  6. Setelah itu angkat dan tiriskan. Dinginkan. Setelah itu masukkan ke freezer semalam biar mudah diiris.
  7. Setelah dimasukkan ke freezer 1 malam kemudian iris iris bahan kerupuk tipis tipis.
  8. Jemur kerupuk. lalu cuaca panas, penjemuran bisa kurang lebih 1 hari udah kering . Cepet
  9. Simpan kerupuk di tempat yang kedap udara.
  10. Ini hasil gorengannya mak. Lumayan lah. Bisa buat cemilan
  11. Jika suka rasa ikan boleh ditambahkan sesuai selera. Atau rasa terasi

Tips menggoreng kerupuk supaya mengembang tanpa dijemur

1. Pertama siapkan minyak dalam dua wadah, wajan dan mangkuk. Minyak di wajan untuk menggoreng dan yang di mangkuk untuk merendam kerupuk.

2. Rendam kerupuk dalam minyak yang bersuhu ruangan selama 1-2 menit. Kalau buru-buru, cukup oleskan minyak pada kerupuk tersebut.

3.  Setelah itu panaskan minyak yang ada di wajan. Pastikan minyak benar-benar sudah panas.

4. Kemudian masukkan kerupuk ke dalam wajan. Perlu diingat, jangan sampai wajan terlalu penuh. Jadi, menggorengnya sedikit-sedikit ya, Bun.

5. Goreng hingga kerupuk mengembang dan matang.

Bagaimana? Mudah bukan?

Nah, begitulah cara membuat keripik aci singkong mudah bukan? keripik aci singkong juga bisa dijadikan peluang usaha loh. jika anda mau usaha keripik aci singkong maka anda bisa mengemas menggunakan mesin pres agar lebih cepat dan rapi.