Kue kering coklat kacang mete bisa menjadi salah satu hidangan atau bingkisan pada saat perayaan Imlek.  Walaupun bahannya lumayan banyak, namun resep kue kering cokelat ini mudah untuk diikuti. Anda bisa tambahkan kacang mete pada atasnya sebagai mempercantik tampilan dan buat rasanya agar lebih enak. 

Kue Kering Coklat Kacang Mede

1.Kue Kering Coklat Kacang Mede

Kue Kering Coklat Kacang Mede

Bahan-Bahan:

  • 300 gram butter
  •  Gula halus 150 gram
  • 4 butir kuning telur
  •  Putih telur 2 butir“
  • 450 gram tepung terigu 
  •   Susu bubuk 50 gram
  • 1 sdt baking powder double acting
  •  Coklat bubuk 50 gram

Bahan Topping:

  • 100 gram kacang mete 
  • Kuning telur 2 butir
  • 1 sdt susu cair

Cara Membuat Kue Kering Coklat Kacang Mete:

  1. Butter dan gula halus dikocok hingga merata dan memiliki warna putih. Kuning dan putih telur di masukkan, kocok lagi. 
  2.  Tuangkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan juga baking powder, aduk sampai adonan tercampur dan bisa digilas. 
  3. Adonan digilas dan bentuk gunakan cetakan dengan sesuai selera. Ditata pada atas loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin.
  4. Berikan topping mete pada atasnya kemudian oven gunakan suhu 160 derajat celsius sekitar kurang lebih 10 menit. Angkat, olesi gunakan kuning telur. Oven lagi sekitar kurang lebih 15 menit. Angkat dan olesi lagi gunakan kuning telur. Oven kembali sampai kue matang. Dari loyang diangkat dan diamkan sampai dingin. Kue kering dapat ditata  pada dalam stoples.

2.Kue Kacang Coklat Tanpa Oven

Kue Kacang Coklat Tanpa Oven

Bahan-Bahan:

  • Kacang tanah 1 ons disangrai, bersihkan, dan haluskan
  • 10 sdm tepung terigu
  •   Gula 5 sdt yang dihaluskan
  •  1/4 sdm garam
  •   Minyak goreng 10 sendok
  • Cokelat batang
  •  Kuning telur 1 buah

Cara Membuat Kue Kacang Coklat Tanpa Oven:

  1. Bahan di campurkan menjadi satu, kecuali telur.
  2.  Tipiskan dari ketebalan sekitar kurang 1-2 cm. Di cetak kuenya.
  3.  Dandang di isi menggunakan pasir ketebalan sekitar 2 cm. Sarangannya di pasang dan panaskan dandang. Kue kacang di masukkan.
  4.  Kuning telur di oleskan. Ulangi kembali 2-3 kali.
  5. Kue di angkat, hiasi cokelat dan juga topping kacang sesuai dengan selera.

Baca Juga :Macam Macam Kue Lebaran Kering

3.Kue Kacang Gulung Coklat

Kue Kacang Gulung Coklat

Bahan-Bahan:

  •  250 gram tepung terigu
  •   Margarin 200 gram
  •  100 gram gula halus sesuai dengan selera
  •   Maizena 40 gram
  •  1 kuning telur
  •  Susu bubuk 50 gram
  •  125 gram kacang kupas sangrai haluskan

Cara Membuat Kue Kacang Gulung Coklat:

  1. Terigu, maizena dan susu dicampurkan. Dan sisihkan.
  2. Margarin dan gula di mixer. Masukkan kuning telur, aduk asal rata. Tambahkan kacang, aduk rata.
  3. Campuran terigu di masukkan dari sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
  4. Adonan dibagi menjadi dua. Yang satu berikan cokelat bubuk, satu kembali diamkan saja.
  5. Adonan coklat digulung menjadi memanjang. Adonan putih digulung, ditipiskan menggunakan rolling pin. Dirapikan bagian pinggirnya, taruh adonan coklat pada tengah adonan putih, tekan dengan cara melebar adonan cokelat, gulung pada adonan putihnya.Di oven sampai matang jika sudah bisa disimpan pada plastik dirapatkan dengan hand sealer.

3.Kue Kacang Coklat Beng-Beng

Kue Kacang Coklat Beng-Beng

Bahan-Bahan:

  • 1/2 kg kacang tanah sangrai
  •  Putih telur 4 butir
  •  25 gram cokelat bubuk van houten
  •   Gula halus atau gula pasir 200 gram
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Kue Kacang Coklat Beng-Beng:

  1. Kacang disangrai, dibuang kulitnya dengan alat pengupas mete, giling lumayan kasar.
  2.  Coklat bubuk di campurkan. Disisihkan.
  3.  Telur, gula dan vanili dimixer.
  4. Adonan dicampurkan gula dan kacang, aduk merata.
  5. Dibentuk pipih gunakan sendok, tata pada loyang. Oven hingga matang.

Inilah tadi rekomendasi kue kering coklat kacang mete yang dapat merefrensi anda untuk menyiapkan isi toples pada ruang tamu anda.

Categories: Bisnis